Le fait de boire du lait après avoir mangé des céréales permettrait de réduire l'acidité présente dans la bouche et ainsi prévenir les attaques sur l'émail dentaire à l'origine des caries, ont noté des spécialistes dentaires de l'Université d'Illinois de Chicago.
http://www.lyonne.fr/france-monde/actualites/societe/sante-beaute/2013/08/06/boire-du-lait-apres-ses-cereales-peut-reduire-le-risque-de-carie-1646985.html
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